Sri Lanka - Miam & Yum

C'est le temps d'un petit tour en appétit! 
Pendant mon séjour, j'ai pu goûté à quelques spécialités du pays et autant me dire que cela me manque... Surtout que j'ai dû mal à reprendre l'habitude de cuisiner ou  mettons que la motivation est encore plus faible qu'avant! On prend le goût de manger de bons plats préparés sur le champs pour en moyenne 200 à 500 Roupies sri lankaise (environs 2$CAD à 5$CAD). 
En voici un petit aperçu.
AVERTISSEMENT! Ne pas regarder/lire le ventre vide! Ou bien filer (pour les canadiens) vers le restaurant Jolee à Montréal (une de mes prochaines destinations) ou dans la région de Toronto à Scarborough.

Time to give you an appetite!
During my stay in Sri Lanka, I had the chance to try some few specialty and I must stay I miss it... Espeacially when you can't get back to the habit of cooking or more specifically when your motivation is even lower than before! It's kind of pleasant to get nice good meals prepared on the spot for only 200 to 500 Sri Lankan Roupies average (around CAD$2 to CAD$5).
Here's a little overview.
WARNING! Do not watch/read with an empty stomac! Or (for Canadian) you can go to Jolee Restaurant (one of my next stop) or in Toronto area at Scarborough (do not recall names but can find out when times come).

Riz et Curry	Rice and Curry
Plat traditionnel et le plus courant.  Ce que j'ai réalisé lors de mon séjour, c'est que ce  plat peut-être très diversifié. En effet, il existe plusieurs Curry de légumes (pomme de terre, haricot, ou aubergine),  de poisson, de poulet... et les accompagnement font la variété: betteraves, épinard, mélange d'oignons, préparation noix de coco/chili/lime, dahl (à base de lentille)...	Traditionnal meal and the most common. What I realised during my stay, is that this meal is not really boring. In fact, there's several kind of curry, vegetables (potatoes, beans or eggplant), fish, chicken... and the side dish make different experience: beets, spinash, onions mix, coconut/chili/lime mix, dahl (lentils base)...
Plats préparés pendant un cours de cuisine avec Quilly Dish prepared during a cooking class with Quilly	Moins appétissants mais ne pas se fier aux apparences, c'est le format à emporter Less appealing but don't get fooled by the appearence, it is the to go package
Option poisson, crevettes, papadum et autres bonnes choses Side of  Fish, Shrimp, Papadum and other goodies	Option poulet terriyaki croustisllant. Side of Terriyaki crispy chicken

Les plats de nouilles	Noodles meals
Préparés avec des légumes et servis avec des accompagnements semblables au riz et curry	Prepared with vegetables and served with side similar to the rice and curry
Version de nouilles avec des sauces épicées à souhait Noodles version with dreamy spicy sauce	Nouilles avec poisson, dahl, papadum Noodles with fish, dahl, papadum
Autres plats de riz	Other rice dish
Riz frit, riz aux légumes, ... il existe une multitude de plats à base de riz	Fried rice, vegetables' rice, ... there's a lot of kind of rice based meal.
Nasi Goreng (Riz frit) - portion gargantuesque et très épicée Nasi Goreng (fried rice) - gigantic portion and really spicy	Repas apporté par ma collègue Meal bring by my colleague

Masala Dosa	Plus encore / Even more
Galette à la farine de lentilles (ou de pois chiches) garnie d’un mélange de pommes de terre. A pancake or dosa, stuffed with spiced potato or other filling.

Kottu grillé	Kottu Roti
Genre de pâte à base de farine de blé et légumes, oeufs et/ou viande, et épices.	Flatbread usually made from wheat flour and vegetables, egg and/or meat, and spices.
Kottu  Roti aux oeufsEggs Kottu Roti	Kottu Roti au poulet Chicken Kottu Roti

L'heure du thé	Tea time
En général noir, servi avec lait et beaucoup de  sucre.	Black tea generally, with mill and a lot of sugar.

	String Hopper Sorte de fins spaghettis de farine de riz enchevêtrés de manière à constituer une sorte de petite galette épaisse servi avec un curri et un chutney de noix de coco. Rice flour pressed into noodle form and then steamed with a curry (potato, egg, fish or meat curry) and coconut chutney.
Le mieux est encore de les essayer :) The best is to try them :)

Isinbessagala Raja Maha Viharaya

Une amie m'a demandé quel a été mon coup de cœur de mon séjour au Sri Lanka. Je n'ai pas été capable de répondre instantanément à la question. Plusieurs moments ou lieux m'ont fasciné en près de trois semaines. Plus tard, j'y est repensé. Le site qui m'a le plus enchanté est Isinbessagala Raja Maha Viharaya (je ne le lirai pas à voix haute).

Excentré de la ville sainte d'Anuradhapura, le temple bouddhiste m'accueillait comme seule touriste ou étrangère. Humblement et pieds nus, pour respecter la tradition, j'ai gravi la petite montagne de roche (colline)  pour me laisser envoûter par le coucher du soleil sur la stupa alors que la pleine lune émergeait calmement. J'ai même pu échanger quelques mots avec un moine bouddhiste.

Justement, assez de mots, je vous laisse juge de cet instant en photos.

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A friend asked me 'what was my crush' while I was in Sri Lanka. I wasn't able to answer instantly the question as I was fascinated by more than one moment or place during my three weeks journey. Later, I rethought of it. The site that enchanted me the most is Isinbessagala Raja Maha Viharaya (I won't say it out loud).

Offset the saint city of Anuradhapura, the boudhist temple welcome me as the only tourist / foreigner. Modestly and bare foot, to respect tradition, I climbed the small rock mountain (hill) to let myself be captivated by the sunset over the stupa while a full moon peacefully rised. Adding up to this magical time, I add the chance to exchange a few words with a bouddhist monk.

By the way, enough words, I let you judge of this instant in pics.